Фритюрница ERGO HY-81

Технические характеристики                                                                          Фритюрница ERGO HY-81

Габаритные размеры:                                                                           290х440х300 мм

Общий объем:                                                                                        8 л

Полезный объем:                                                                                   5,5 л

Мощность:                                                                                              2,5 кВт

Напряжение:                                                                                           220 В

Вес:                                                                                                          5,6 кг

Описание

Фритюрница ERGO HY-81 на 8 литров предназначена для обжаривания во фритюре мяса, птицы, рыбы, овощей и морепродуктов. В отличие от приготовления в наплитной посуде (сковороде, кастрюле, сотейнике) масло в фритюрнице нагревается до температуры жарки, но не кипения. Это принципиально важный момент, т.к. кипение масла напрямую связано с его окислением и выделением канцерогенных веществ, которые, как известно, оказывают негативное влияние на здоровье человека и повышают жирность готового блюда.

Фритюрница ERGO HY-81 подходит для обжаривания в большом количестве растительного жира теста разных видов — слоеного, дрожжевого, бисквитного, пресного. Это оборудование поможет разнообразить меню за счет пончиков, творожных и сырных шариков, восточного «хвороста».

Сфера применения фритюрницы ERGO HY-81 — рестораны, фастфуд, суши-бары, пекарни.