Котел пищеварочный КПЭМ-60 ОМ опрокидывающийся с миксером

Котел пищеварочный электрический опрокидывающийся с миксером КПЭМ-60 ОМ используют на кухнях крупных ресторанов, столовых для приготовления различных продуктов питания: бульонов, супов, соусов, каш, крема, муссов, дрожжевого теста, взбитых сливок и другого. На средних и мелких предприятиях общественного питания, а также в пищевой промышленности его используют для кипячения воды.

В зависимости от Вашего выбора, во время приготовления продукты питания могут как перемешиваться, так и готовиться без использования миксера. Смеситель миксера имеет плавную регулировку скорости вращения от 0 до 140 оборотов в минуту, а также функцию реверса.

Котел оснащен многофункциональным пультом программного управления, который позволяет устанавливать параметры готовки. Охлаждение содержимого котла происходит до заданной температуры. Слив готового продукта происходит путем опрокидывания варочного сосуда с помощью электропривода. Для гигиенической чистки сосуда котлы снабжены душирующим устройством.


Технические характеристики котла пищеварочного КПЭМ-60 ОМ
Емкость: 60 л
Количество ТЭНов: 3 шт
Диапазон регулирования температуры пароводяной рубашки: 20-120°С
Диапазон регулирования частоты вращения миксера: 0-140 об/мин
Максимальный угол опрокидывания: 100°
Время опрокидывания: не более 0,6 мин
Время разогрева воды в сосуде до 95°C: 40 мин
Габаритные размеры: 1185х982х1448 мм
Диаметр котла: 425 мм
Мощность: 12 кВт
Напряжение: 380/220 В
Материал: нержавеющая сталь
Вес: 397 кг

Особенности котла пищеварочного КПЭМ-60 ОМ
Многофункциональный пульт управления
Регулировка температуры «пароводяной рубашки» в диапазоне 20-120 градусов
Миксер имеет регулируемую скорость вращения и реверс
Пять режимов работы: «Нагрев» (варка), «Охлаждение», «Вперед», «Вперед с паузой», «Вперед/Назад»
Функция охлаждения содержимого котла осуществляется путем охлаждения «пароводяной рубашки» холодной проточной водой
Душирующее устройство для чистки котла