ПАРОКОНВЕКТОМАТ ПКА 10-1/1 ПМ2-01

Питание: 380 В

Тип управления: электронное

Мощность, кВт: 12,5

Тип парообразования: бойлер

Противень: GN 1/1

Количество уровней: 10

Растояние между уровнями, мм: 70

Мойка: автоматическая

Душ ручной: Да

Термощуп: Да

Установка: на подставке

T max, °C: 270

T min, °С: 30

Габаритные размеры, мм: 840х840х1055

Производство: Россия

Особенности ПАРОКОНВЕКТОМАТА ПКА 10-1/1 ПМ2-01:

- габариты 840х840х1055мм
- бойлерный тип (встроенный парогенератор)
- 10 уровней направляющих под гастроемкости типа GN 1/1
- продольная загрузка позволяет использовать гастроемкости как размера GN1/2, так и размера GN1/3
- удобная панель управления на русском языке (мембранная клавиатура)
- легкость в обслуживании
- автоматика обеспечивает быстрый выход пароконвектомата на рабочий режим
- вентилируемая дверца с двойным термостойким остеклением предотвращает риск получения ожога рук с внешней стороны дверки
- открывающееся внутреннее стекло дверцы позволяет полностью мыть стекла двери с двух сторон и предотвращает образование конденсата при приготовлении
- двухходовый механизм открывания двери обеспечивает безопасность персонала от воздействия горячего пара
- механизм замка двери действует по принципу "свободные руки" - дверку можно закрывать одним движением руки
- внутренняя подсветка камеры
- степень защиты камеры от проникновения влаги соответствует стандарту IPX5 - камеру можно мыть изнутри под струей воды
- многоточечный температурный щуп можно использовать со всеми базовыми программами для увеличения эффективности приготовления
- регулировка влажности от 0% до 100%
- таймер от 1 минуты до 9 часов 59 минут
- реверс вентилятора
- 5 скоростей вращения вентилятора - можно легко подобрать необходимую скорость как для жарки мяса, так и для приготовления деликатных блюд
- возможность записи до 110 собственных программ приготовления
- до 4 этапов приготовления в каждой программе
- ручной душ
- встроенный лоток для сбора конденсата предотвращает стекание капель воды на пол при открытии двери
- система охлаждения слива
- 6 режимов автоматической мойки с возможностью применения как жидких моющих средств, так и твердых, в виде таблеток
- низкое энергопотребление (по сравнению с аналогами) снижает эксплуатационные расходы на приготовление блюд
- широкий ассортимент дополнительных аксессуаров

Режимы работы ПАРОКОНВЕКТОМАТА ПКА 10-1/1 ПМ2-01:

КОНВЕКЦИЯ (+30... +270 °С)
КОВЕКЦИЯ+ПАР (комбинированный режим, +30...+250 °С)
РАЗОГРЕВ (+30...+160 °С)
ПАР (+30...+100 °С)
НИЗКОТЕМПЕРАТУРНЫЙ ПАР (+35...+98 °С)

Описание ПАРОКОНВЕКТОМАТА ПКА 10-1/1 ПМ2-01:

Пароконвектомат ПКА 10-1/1ПМ2-01 бойлерного типа предназначен для приготовления различных блюд методом обработки паром и горячим воздухом по отдельности или комбинированно. Способ образования пара - парогенератор. При одновременном приготовлении различных блюд каждое из них сохраняет свой вкус и аромат, большинство витаминов и минеральных веществ, выглядит аппетитным и свежим.