ПАРОКОНВЕКТОМАТ ПКА 20-1/1ПМФ2-01 (морской)

Питание: 380 В

Тип управления: электронное

Мощность, кВт: 12,5

Тип парообразования: бойлер

Противень: GN 1/1

Количество уровней: 20

Растояние между уровнями, мм: 70

Мойка: автоматическая

Душ ручной: Да

Термощуп: Да

Установка: универсальная

T max, °C: 270

T min, °С: 30

Габаритные размеры, мм: 890х808(890)х1780

Производство: Россия

Особенности

продольная загрузка позволяет использовать гастроемкости размера GN1/2, и размера GN1/3;
вентилируемая дверца с двойным термостойким остеклением;
двухходовый механизм открывания двери обеспечивает безопасность персонала от воздействия горячего пара;
система закрывания двери "свободные руки";
внутренняя подсветка камеры;
степень защиты камеры от проникновения влаги соответствует стандарту IPX5;
многоточечный температурный щуп можно использовать со всеми базовыми программами для увеличения эффективности приготовления;
регулировка влажности от 0% до 100%;
таймер от 1 минуты до 9 часов 59 минут;
5 скоростей вращения вентилятора - можно легко подобрать необходимую скорость как для жарки мяса, так и для приготовления деликатных блюд;
возможность записи до 110 собственных программ приготовления;
до 4 этапов приготовления в каждой программе;
ручной душ;
6 программ мойки;
встроенный лоток для сбора конденсата;
система охлаждения слива;
система фиксации дверцы в открытом положении;
возможность жесткого крепления к полу или подставке;

Описание

Пароконвектомат ПКА 20-1/1 ПМФ2 бойлерного типа предназначен для приготовления различных блюд методом обработки паром и горячим воздухом по отдельности или комбинированно на морских судах, на площадках в открытом море и на береговых линиях.