ПАРОКОНВЕКТОМАТ ПКА 6-1/1 ПМФ2

Питание: 220/380 B

Тип управления: электронное

Мощность, кВт: 9,5

Тип парообразования: инжектор

Противень: GN 1/1

Количество уровней: 6

Растояние между уровнями, мм: 70

Мойка: полуавтоматическая

Душ ручной: Да

Установка: универсальная

T max, °C: 270

T min, °С: 30

Габаритные размеры, мм: 840х840(905)х805

Производство: Россия

Особенности

бойлерный тип (встроенный парогенератор);
продольная загрузка позволяет использовать гастроемкости как размера GN1/2, так и размера GN1/3;
вентилируемая дверца с двойным термостойким остеклением;
двухходовый механизм открывания двери обеспечивает безопасность персонала от воздействия горячего пара;
система закрывания двери "свободные руки";
внутренняя подсветка камеры;
степень защиты камеры от проникновения влаги соответствует стандарту IPX5;
многоточечный температурный щуп можно использовать со всеми базовыми программами для увеличения эффективности приготовления;
регулировка влажности от 0% до 100%;
таймер от 1 минуты до 9 часов 59 минут;
5 скоростей вращения вентилятора - можно легко подобрать необходимую скорость как для жарки мяса, так и для приготовления деликатных блюд;
возможность записи до 110 собственных программ приготовления;
до 4 этапов приготовления в каждой программе;
ручной душ;
встроенный лоток для сбора конденсата;
система охлаждения слива;
система фиксации дверцы в открытом положении;
возможность жесткого крепления к полу или подставке.

Описание

Пароконвектомат ПКА 6-1/1 ПМФ2 бойлерного типа предназначен для приготовления различных блюд методом обработки паром и горячим воздухом по отдельности или комбинированно на морских судах, на площадках в открытом море и на береговых линиях. Модель сочетает в себе надежность и производительность предыдущих моделей, а также ряд новых технических решений, которые делают его использование еще более удобным и легким. При одновременном приготовлении различных блюд каждое из них сохраняет свой вкус и аромат, большинство витаминов и минеральных веществ, выглядит аппетитным и свежим.