ШКАФ расстоечный тепловой ШРТ-6-ЭШП Super

Питание: 220

Тип управления: электронное

Мощность, кВт: 2,7

Способ пароувлажнения: заливной

Противень: 600х400мм

Количество уровней: 6

T max, °C: 85

T min, °С: 30

Габаритные размеры, мм: 1590х977х873

Производство: Россия

Особенности

полезный объем камеры 0,6 м3;
высокая производительность 72 хлебные формы №7 за цикл;;
6 полок-решеток, которые позволяют устанавливать 6 гастроемкостей GN 1/1 или 6 противней EN 1/1 (600х400 мм)
встроенные датчики температуры и влажности;
диапазон регулирования температуры в камере от +30 до +85°С с точностью +/- 1°С;
разогрев шкафа до рабочей температуры +40°С за 15 минут;
двери с термостойким ударопрочным стеклом;
внутренняя подсветка камеры;
пароувлажнение за счет испарения влаги из ванны посредством ее нагрева дополнительным ТЭН-ом;
автоматическая регулировка уровня влажности в камере от 20 до 98% с точностью до 1%;
автоматический долив воды в ванну;
4 режима работы: расстойка, нагрев, разморозка, программы;
возможность записи до 110 программ расстойки, до 3-х этапов в каждой программе;
таймер до 100 часов;
вентилятор, вынесенный из зоны нагрева, обеспечивает равномерную циркуляцию горячего воздуха в камере;
в основании рабочей камеры предусмотрен слив для удаления излишков влаги;

Описание

Шкаф расстоечный ШРТ-6-ЭШП Super предназначен для расстойки хлебобулочных и кондитерских изделий. Шкаф используется на предприятиях общественного питания как самостоятельно, так и совместно с модулем (-ями) подового пекарского шкафа ЭШП-1-01КП 3EN Super.